Door Norah Beeckman
Er zijn mensen met vreemde eetgewoonten. Zwangere vrouwen, bijvoorbeeld, snakken vaak naar ongewone eetcombinaties. Wat de één heerlijk vindt, kan bij de ander voor gefronste wenkbrauwen zorgen. Sommige combinaties spreken ons misschien niet meteen aan, maar we mogen niet oordelen voordat we ze geprobeerd hebben. Ik heb een selectie bizarre eetgewoonten getest, voor wie iets nieuws wil proberen. Hier is mijn top tien van combinaties die zorgen voor een smaakexplosie.
1. Vanille-ijs & zoute chips
De combinatie van vanille-ijs met zoute chips bewijst nog maar eens dat er niets boven de combinatie van zoet en zout gaat. De romige, zoete smaak van het vanille-ijs wordt in balans gebracht door de knapperige, zoute chips. Een echte aanrader!
2. Vanille-ijs & frietjes
Mijn tweede favoriet leunt aan bij de eerste. Ik moet toegeven: ik heb de combinatie al eerder geprobeerd. Het is overheerlijk om tijdens een bezoek aan een fastfoodketen de mayonaise even opzij te schuiven en de frietjes in een vanille-ijsje of een milkshake te dippen. Heerlijk? Probeer het dan ook eens met een krokrante kipnugget.
3. Roomkaas & chocoladepasta
Wat op het eerste gezicht een ongewone combinatie lijkt, is bij nader inzien niet zo vreemd. Roomkaas en chocolade vullen elkaar perfect aan. Geen zorgen: je hoeft de combinatie niet zelf te maken, in sommige landen verkopen Philadelphia en Milka de smeuïge combinatie in een potje.
4. Vanille-ijs & olijfolie
Een combinatie met Siciliaanse oorsprong, die recent opnieuw populair werd dankzij zangeres Dua Lipa. Tijdens een interview op BBC radio verklapte ze wat ze écht lekker vindt: olijfolie en grof zeezout als garnering bij een romig bolletje vanille-ijs. Ze versterken de smaak van de vanille en helpen om de zoetigheid te balanceren.
5. Aardbeien & balsamicoazijn
Dit is een combinatie voor de zomermaanden. De frisse smaak van aardbeien past perfect bij de diepe, rijke smaak van balsamicoazijn. De azijn versterkt de smaak van het fruit en zorgt voor een heerlijke gemarineerde aardbei.
6. Augurken & honing
Heb je een kaas en wijnavond gepland? Probeer dan de combinatie van augurk en honing. Het lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd, maar het is een onverwacht lekkere combinatie die je kunt proberen bij jouw volgende diner met vrienden.
7. Augurken & pindakaas
Augurken: je bent er gek op of je hebt een hekel aan ze. Ook deze combinatie kan verbazing wekken, maar bij nader inzien is ze helemaal niet zo vreemd. Pindakaas wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, dus waarom zou deze combinatie niet kunnen?
8. Vlees & confituur
Kaas en confituur is een populaire combinatie. Een minder bekende combinatie, maar een persoonlijke favoriet, is de combinatie van zoete confituur met zoute ham of salami. Probeer het eerst voordat je oordeelt!
9. Ei & confituur
De verrassende combinatie van een roereitje met een beetje confituur vormt een smaakexplosie. Zoete confituur is de ideale partner voor een romig eitje. Geef deze combinatie een kans bij jouw volgende brunch.
10. Spek & chocoladepasta
Spek wordt vaak met zoetigheid gecombineerd, zoals bij american pancakes met esdoornsiroop. Chocoladepasta is dan eigenlijk niet zo vreemd. Ook hier leidt de zoetigheid van chocoladepasta en de zoute smaak van spek tot een verbazende combinatie. De volgende keer dat je pannenkoeken met spek eet, kun je de ahornsiroop vervangen door chocoladepasta.